当茶叶邂逅美食 【创意料理菜】真能成为佳肴！

　　茶叶老蛏皇

　　推荐人：漳州千禧酒楼

　　食材：主料老蛏若干，配料凤凰茶

　　制作方法：将老蛏跟茶叶一起腌制入味后，再将老蛏茶叶烤香，老蛏去一半壳摆盘，凤凰茶放老蛏上面即可。

　　推荐理由：凤凰茶产自潮州，属于乌龙茶，凤凰茶花香显著。老蛏和凤凰茶腌制，充分吸收了花香，散发了自身部分鲜美的味道。腌制后再烤香，香脆中略带老蛏的清甜。