当茶叶邂逅美食 【创意料理菜】真能成为佳肴！

　　□茶美食菜单

　　抹茶风味鳕鱼

　　推荐人：漳州万达嘉华酒店

　　食材：鳕鱼、抹茶粉、蛋黄酱、蜂蜜、面粉

　　制作方法：鳕鱼撒上抹茶粉、拍上面粉，下油煎熟，再用油、鸡蛋和各种调味品调制成蛋黄酱。煎好的鳕鱼撒上抹茶粉，淋上蜂蜜、蛋黄酱。

　　推荐理由：鳕鱼原本腥味重，抹茶的香味去除原本的腥味，入口滑嫩酥香，品尝后口齿留香。建议搭配简单的柠檬水，可以解腻。