漳州茶厂保留传统工艺品质 茶叶依然出口日本

　　由于茶叶质量稳定，漳州茶厂每年都会向林持坤收购10多吨茶叶。

　　在长泰岩溪镇珪前茶场，记者见到了在长泰茶叶站工作的叶志贤。早年，他茶场的茶全部供给漳州茶厂。

　　据叶志贤介绍，现在茶园采用机器除草，不喷农药，通过害虫天敌间的生物链进行虫害防治。“我还在茶园里套种了各种苗木，养起了土鸡，‘土洋结合’收益肯定不会差。”

　　事实上，在南靖、平和、长泰、华安、诏安和武夷山等地的漳州茶厂茶叶供应商，由于前期的培训指导，茶叶质量一直保持稳定。

　　2007年，漳州茶厂还在南坑、文峰、书洋等乡镇建立5000亩的茶叶出口生产备案基地，采用“进出口公司+工厂+农户”模式，统一农药发放和技术指导，坚持无公害栽培生产，产品每年都通过省商检局的检查。

　　受益于此，在茶叶质量要求严格的日本，漳州茶厂每年都有多批次乌龙茶通过检验，出口到该国。在日本茶业领域，漳州茶厂就有自己独有的标志——S2唛号。

　　除了原料质量有保证外，漳州茶厂保留了许多传统工艺。

　　“漳州茶厂主要是拼配茶，坚持传统做法，重摇重发酵，还注重温火慢焙，以火攻、外观见长。”据林燕腾介绍，茶厂传统工艺制作的浓香型茶叶一般不需要冷藏，也不会变味。

　　除了制茶工艺外，茶厂产品的包装工艺和样式，也始终如一。

　　在包装车间，一位老奶奶引起了记者注意，秤茶、铺纸、放茶、对折，动作十分熟练。

　　她叫杨美华，已年过70。从1964年到茶厂以来，她在多个岗位上待过。如今，在生产忙时，她也主动请缨回厂里帮忙，和另外几名四五十岁的女工，承担着茶厂色种、流香、一枝春等茶叶的包装。

　　“这纸包拆起来容易，包起来就没那么简单，就是年轻人想要学熟练也得一个月以上。”对于自己包茶的手艺，老人家言语中带着自豪。她表示，纸包要求要把包装折成长条形，期间还不能按压。“从年轻待到年老，茶厂也算是我的‘老伴’，待在这，一两重的茶叶，我一天能装近千包。”

　　在包装上，茶厂还延续了几十年一贯坚持的“轻装上阵”。一枝春、色种、流香、龙珠、黄旦，基本上都是纸质包装，半斤装的也只是用塑料外壳做简易盒子。

　　“茶香友自来，去除华丽包装，可以减少成本，给茶友带来价格上的实惠。”黄艺辉如是说。如今，漳州茶厂十几种茶叶品种，每斤价格从十几元到200元不等。