一双巧手一把雕刀果蔬“活了” 厨师妙手神刀获金奖

妙手神刀 果蔬变成艺术品

　　邹键平还很会利用果蔬雕刻剩下的边角料，变废为宝。比如西瓜皮可腌制成小菜，也可切丝加肉爆炒;剩余的南瓜可做南瓜馒头，也可做南瓜饼。

　　功夫不负有心人，去年，邹键平在省烹饪协会举办的第六届“绿进杯”烹饪技能竞赛中，获得果蔬雕项目银奖，并被漳州市烹饪协会评为漳州烹饪名师。“雕出来的作品如能获客人点赞，就是我最大的快乐!”邹键平说。（海都记者 林深圳 杨清竹 通讯员 黎斌 文/图）