漳州芳华横路巷子深处的“咸新娘仔” 记忆里的古早味

记得小时候，每到佛祖诞辰、过年时节，八仙桌上都会摆上一“饯盒”。

　　巷子深处的“咸新娘仔”

　　老厝边闻香而来

　　海都记者走进这家“咸新娘仔”作坊。郭阿旭今年62岁了，经营着这不大的小店面。店里摆着圆圆、小小的“咸新娘仔”，不时有老厝边来购买。

把“咸新娘仔”切成小方块后，掰散

　　郭阿旭说，“咸新娘仔”全是纯手工做的，一天最多做200斤。每年春节，郭阿旭做的总是不够卖，厝边们常常要排队等候。

　　在老厝边的印象里，漳州早期有多家做“咸新娘仔”的作坊，但到上世纪90年代，市区几乎绝迹。直到1995年，下岗的郭阿旭才将这一传统甜食恢复。

　　所以一出街，这古早味得到了厝边的好评，直说吃出了久违的味道。一些在外地的漳州人，也常让亲友寄些去品尝，以解乡思。

　　十几年前新华东路拆迁，郭阿旭就搬到芳华横路22号继续做，老厝边们也寻踪而到。曾经还有厝边，带着一个桶，一口气买了5包(1包1斤重)，念叨着要寄到美国，给亲人也尝尝故乡的古早味。