舌尖上的憧憬：皇室私家菜让小菜变成人间美味

枯藤小树鸡鸭，夏日相聚这家。

古道西风坐下，美食就在他家。

                                 ——林丹萍

　　美食往往隐匿于街头巷尾，深藏在市井中，如果没有探索精神，想要在美食街这样的地方觅到好吃的，那几乎是不可能的！ 

　　偶然，阅读到《林荫深处有人家，皇室后裔亲手烹饪家传“私房菜”》，为了满足舌尖的憧憬。入夜，仍骑车前往龙海颜厝镇路边村埔园顶社的绿色家园，作为一名标准的吃货，任何一个美食出没之处都不能放过。

　　初到时，我被眼前的景色迷住，那是一个被浓郁的绿色包围的木走廊，走廊上都放置着特制的车轮造型的木质座椅供人休息吃饭品茶，走廊的柱子上装饰着一个个用稻草铺着的鸟窝，主人家介绍偶尔会有鸟儿在这边筑巢，灯光透过红灯笼发出淡淡的红晕，一种古色古香的味道油然而生。

　　遥想着在这样的月夜中，几个友人相聚在此，吹着徐徐而来的凉风，漫步在铺着石板的小道上，抬头就能摘到一些瓜果。要是累了，静坐在那，品味着美食，听着轻快悠闲的小曲那便是一种享受。这似乎是为紧凑工作的人一种放松身心而准备的。

　　突然微风带着一股扑鼻而来的美食香气，瞬间加快脚步寻觅而去。迎面而来的就是今天的主题曲～～大爱的美食啦。那一道道精致的特色菜，首先介绍的是开胃汤，那是由无花果，正宗家养鸭，胡萝卜，玉米炖成的汤，看上去就让人忍不住想品尝到底。伴随着淡淡的香甜气息，含一口在喉咙，无花果的滋味与鸭肉香交融在一起，清甜带有回甘。

　　接下来，品尝的是主食---七彩蛋包饭，一层鸡蛋煎熟覆盖在七彩米饭上，用小刀切成6个花瓣，透过缝隙看到里面饭，那是用不同的5，6食材与米饭均匀交织在一起。色香味俱全呀，用汤匙轻舀一口送入口中，伴随着浓郁的米香，享受着满口七彩的美味。好极好极…

　　不及待的用竹筷夹起第三种白灼笋片，那是被切成块状的笋片上淋上淡淡的葱油，砟看极为简单，但它对食材新鲜度，烹饪的做法，要求确实极为苛刻的。为了保持笋片入口竹香满溢，笋肉轻脆，干甜。选竹笋还需要特定的绿笋，不能有出青，最好是生长在沙地，或者是小溪边的。然后让没有去皮竹笋蒸过一定时候，放入冰箱保鲜，等到要食用是，在把它切块，淋上炸过葱香酱油，这样可以保持竹笋的原汁原味，让人根本停不下来。

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　　品尝过这些美食之后，揣着好奇的心，去探寻到底什么样的秘密武器才把我们平常可见的家常小菜变成人间美味。从木走廊行百步，步入一个相对简易的厨房，一个抽烟机地下两个铁锅，一口较大，上面放有炖汤用的铁架子，另一口白亮亮，必然是经常使用的缘故。不同于别的餐厅的厨房是这边的调味料有些匮乏，也就寥寥无几的几种居家用的盐巴，酱油，油，白糖，醋等。那秘密武器到底是什么呢？看着我们探寻的目光，赵阿姨终于告诉我们了，原来她用土鸡高汤做调理了，这样既可以使菜色独特，更是提高了菜色的营养价值。

　　而做到旁边准二级厨师的小方也对此赞不绝口，高度赞赏道“原滋原味，居家之精品，棒棒哒”

　　地址：龙海市颜厝镇路边村埔园顶社（漳州桥南旧水果批发市场往石码方向400米，右边从路边社路牌拐进约800米）