东山制秤人陈世忠： 做人要标准，做秤才能标准

　　陈世忠正在检查制作完成的杆秤。

　　在东山县铜陵镇顶街，有家不起眼的制秤店。没有店招，也没有装饰，店内陈设简单，扩尺、锉刀、锯条、剪刀等各种工具堆积在木桌上，大小不一的木杆提秤挂在墙壁和小窗上，店主陈世忠正在用砂轮机打磨秤钮。

　　“我制秤已经有30多年了。”55岁的陈世忠说，从他的外公开始，他家就在制秤，后来他母亲传承了手艺。他是从十七八岁开始学习制秤，他制作的秤大概有五六种，小到药秤，大到可以称重100多公斤的大杆秤。

　　“一些制作工具还是外公传下来的。”陈世忠说，制作杆秤是一门手艺活﹐每一道工序都很讲究，需要细心和毅力。秤上的所有零件，秤钩、秤钮等，都是手工打造。而这些零件的材料，需根据秤的主要用途来选择。例如渔船上用的秤，由于海上湿气重、咸度高，零件多采用不锈钢制成。“做秤首先要选择木杆材料，一般选择硬度高、木质细腻、不易弯曲的硬木。现在的收藏者多选择红木材质的。”陈世忠介绍说，将浸泡过石灰水的木材经过刨杆打磨，变成了粗细均匀变化、光滑的圆柱体，然后给木杆头尾套上铜皮。经过测量后，再装上秤钮、钮绳及秤盘、秤钩，一根杆秤便初现雏形。

　　接着，要确定杆秤零刻度，即“定盘星”。然后，再钉秤星——在标好的刻度上钻眼，将一段段铜、铝丝嵌入眼中，折断、锉平，留下一个个“秤星”，最后在秤杆上擦油，用砂皮磨平秤星即可。

　　完成一根20元左右的杆秤，他最少要花两个小时。

　　陈世忠的店面距离关帝庙景区很近，旅游旺季时，每天经过的人至少有四五百人，但少有人驻足，就算有也基本上是看几眼就走了。如今，随着电子秤的普及，市面上杆秤的需求量不大。除了一些本地的渔民购买作为船上称鱼货之外，他现在制秤大多按照收藏者的要求定制。这些收藏者大多是外地人、台胞，甚至还有外国人，但销量不大。

　　陈世忠店里最贵的秤上百元，最便宜的秤才20元，利润十分微薄。目前铜陵镇只剩他一家制秤作坊。“需求少、工艺复杂，利润又低，现在年轻人谁还愿意学这个。”陈世忠感慨道，再坚持两三年，他也打算“退休”了。

　　做了大半辈子的秤，陈世忠说：“如果要问制秤最重要的原则是什么，那便是‘做人要标准，做秤才能标准’。无论是做杆秤还是厂家制造电子秤，要讲公道、标准，才能做出真正的好秤。”（福建日报 通讯员 刘建龙 林文静 文/图）