端午节未到粽味飘香 口味更多样礼盒售价较亲民

　　闽南网6月4日讯 各色小吃聚集的漳州，不少小巷里常年粽子飘香，不过口味相对比较单一，馅料基本围着肉、蛋黄、板栗等打转。随着端午的临近，粽子军团队伍日渐庞大，馅料选择更多，传统的有卤肉、蛋黄、花生等，不走寻常路的则有佛跳墙、杏鲍菇以及绿茶莲蓉馅料等。在商超推出销售专区之余，酒店也可以预订了，鲜粽、速冻粽、真空包装粽等，可以散装购买，也可以礼盒包装带走。

　　粽子开推 星级酒店可预订

　　早在上个月初，位于漳州胜利路的一家星级酒店就发布了粽子启动预订消息。之后，其他星级酒店也相继开始接受粽子预订。记者走访了解，酒店推出的粽子产品，主要以礼盒包装为主。今年的粽子礼盒都以简单清新为主，定价相对亲民，多在百元以内，如75元以及85元的礼盒，略高的也是200元左右的礼盒，且内含12枚不同口味的粽子。

　　另外，多家商超也于上个月中旬起，就在商场的显眼位置筑起了粽子销售专区，有散装及礼盒装供选购。据了解，今年的粽子商品，散装粽子的售价多在4~6元之间，礼盒售价大多在100元左右。商场的销售人员告诉记者，就目前的销售情况看，80元左右的粽子礼盒最受市民欢迎。而位于九龙大道的陈姓工作人员则表示，该酒店推出的188元礼盒装因为口味选择多更受市民青睐，除此之外，他们还结合西餐厅，推出“粽子礼盒及两张自助晚餐包价现仅售450元”的活动，目前仍接受预订中。

　　口味更多 碱粽用料颇讲究

　　漳州的不少小吃店里，粽子是重要角色，糯米、咸肉、香菇、板栗、蛋黄等也是传统、堪称经典的馅料搭配，除此之外，也有绿豆、红豆馅，售价3元~10元不等。一些略走新潮路线的粽子店，则加入鲍鱼、鱿鱼等海鲜元素，把粽子馅裹得更高档，口味更丰富。而据记者走访了解，今年的端午粽，商超、酒店推出的馅料口味选择更多。

　　在商超里，有板栗烧肉粽、杏鲍菇状元粽等多种口味的粽子供选择。而酒店，大分类囊括了咸粽、甜粽还有碱粽，细分口味馅料更丰富。以位于九龙大道的星级酒店为例，他们推出的粽子口味就有近十款。比如时尚高档的佛跳墙粽、嘉兴腐乳肉粽，甜而不腻的桂花细沙龙粽、八宝龙粽，健康养生的绿茶莲蓉粽、养生黑米粽，浓郁闽南特色的红烧大肉粽，还有板栗菌菇龙粽、紫薯粽等。而蘸糖吃味道很赞的碱粽也是今年星级酒店的必推款，在用料上也颇为讲究。据位于胜利路的星级酒店的工作人员介绍，他们今年推出的碱粽，采用天然大树碱，沿袭民间传统工艺，用它做的碱粽嫩滑劲道、口齿留香、有益健康。