母亲节礼物大全不如巧花心思 让妈妈吃得健康！

　　食材：时令养生为主

　　反季菜的成功培植，让菜市场一年四季繁华，这让与田地基本零接触的市民，难以分辨时令菜，多数人也渐渐没有“时令菜”的概念。而对养生颇有研究的人，则喜欢“死心眼”地找时令菜。那么，当下有哪些菜是呢?对此，跟田地打了五十多年交道的市民苏阿姨颇有发言权，她介绍，瓜类的诸如丝瓜、葫芦瓜、南瓜、黄瓜及冬瓜，空心菜、四季豆、土白菜，这些都是时令菜，此时享用，真是初出土的，新鲜。

　　而辗转厨房的大厨们也有一些好食材推荐，陈先生主战厨房三四十年，最擅长应季挑菜，且懂得因人而异入菜。他介绍，除了以上谈及的时令菜之外，芦笋、百合、银耳、西兰花、淮山也是不错的入菜食材，水果菜诸如哈密瓜、火龙果也是时候派上用场，变水果为蔬菜。在新华北路经营一家餐饮机构的肖先生看好鲜菜市场潜力，“台前幕后”皆参与，自己种植生态菜，当季、反季、常见、稀缺的通通都拿下，你可以到他们那下饭馆，也可挑着几样菜回家自己烹煮。