记忆中那一味香甜回来了 香港路老街重现连子圆

5天前，漳州香港路，新开了一家店。这店不大，但一开业就“火”了。

　　记忆中，那一味香甜回来了

　　香港路老街重现连子圆，勾起厝边年少时的回忆，相约“呷古早味”

软糯的连子圆，引得厝边赞“好呷”

年轻人好奇地看着郑阿婆将连子圆舀进碗里

　　闽南网5月23日讯 5天前，漳州香港路，新开了一家店。这店不大，但一开业就“火”了。

　　一拨拨厝边为一个“连子圆”的古早味，莫名而来。

　　每天都有老厝边围坐桌前，边拿着勺子，边畅聊与它的往事。

　　这是什么样的吃食，让厝边如此流连忘返?

　　带着疑问，我们和厝边一起吃上一口连子圆，穿越回年少时。

　　老街

　　重现连子圆

　　厝边穿越回童年

　　连子圆是漳州的传统小吃：红糖水里的薯粉圆子晶莹剔透，甜润爽滑。

　　50年前，

　　香港路街头，肩挑担子的阿伯，一头挑着一桶水，一头挑着小碗和锅，沿街叫卖：连子圆，好呷的连子圆。“想吃的时候，就喊住阿伯，从家里跑出来，买上一份。那时我才十多岁，以前阿伯一桶水要洗好多碗，现在想想实在有些不卫生。”住在香港路的一位阿婆说。

　　40年前，

　　洋老洲游泳池旁大榕树下和府埕(中山公园后)，各有个小摊，一碗连子圆两分钱。60多岁的郑老先生说，“每次去游泳路过，都爱买一份，边走边吃。”

　　10年前，

　　漳州五中校门口，一位老人推着车，卖连子圆。“学生很爱吃，可是，挣不了钱，这家漳州最后的连子圆摊点，收摊了。”在一些大学生和老厝边回忆里，连子圆这古早味就慢慢消失了……

　　现在

　　6位20多岁的年轻人，挤坐在一张小四方桌前，边吃着边回忆，“上学路上，买上一碗连子圆，边走边吃。那种感觉好遥远，一吃，像回到小时候……”其中，一个小姑娘，看到记者拍照，比了个“V”，直招呼“一起来吃，味道好极了”。

　　厝边

　　鼓励下 阿婆开店传承古早味

　　连子圆重现江湖，“得益”于52岁的郑邱煌阿婆。

　　郑阿婆说，早年，祖母在官园卖连子圆，也卖瓜子糕、阿达籽等各种小吃。童年的自己，看在眼里，慢慢学会，但因工作，并没继承祖母的店。郑邱煌的祖母过世后，家里再没卖过连子圆。

　　“连子圆的烹煮并不复杂，原料也只有番薯粉。但制作过程繁复，是件辛苦活，利润低，以致会做的人纷纷转行。”郑阿婆说，虽然市面上有卖连子圆干品，但煮得不对，没熟透，常在圆子中看到白点。一些厝边，吃过她做的连子圆后，赞不绝口，鼓励她开店。

　　直到退休后，郑邱煌才下了决心，开起连子圆和瓜子糕店。她说，连子圆满载自己童年时期的情怀。“以前和祖母一起做，祖母也做给我吃，那种记忆中的味道，很香甜，后来祖母去世，我也只有一年做上一两次。现在我想把这种老味道再次带给大家。”