福建漳州龙海假牛肉泛滥 龙海多家食品厂被曝光

▲源成食品公司标注为牛肉干的产品已抽样送检

　　猪肉、酱油、牛肉精膏、牛油，混在一起加工，就变成了美味的牛肉味肉干。近日，《民主与法制时报》、《中国质量万里行》等媒体报道称：福建漳州龙海假牛肉泛滥。

　　昨日上午，龙海市政府作出回应，称报道中的5家涉事企业不同程度存在标签标注不规范的行为，即品名和配料表（肉）未按标准要求标示具体名称，涉嫌违反国家相关标准规定。

媒体:龙海假牛肉干行销全国

　　新鲜牛肉，一斤20-30元。两斤多的鲜牛肉，才能制出一斤牛肉干。而龙海市销往全国的牛肉干（片），才22.5元/斤。这其中有没有猫腻？

　　9月30日，《民主与法制时报》报道称，龙海市5家肉制品生产企业涉嫌生产假冒牛肉干。

　　龙海市源成食品有限公司总经理姚源成在记者暗访时介绍说：“市场上最低价的产品，100斤肉加糖加淀粉后甚至能做出60斤左右的肉干。”而就是这种用猪肉加工出来的肉干产品，源成食品在部分产品外包装标示“牛肉干（片）”字样。

　　这么便宜的牛肉干，是怎么生产出来的呢？

　　《中国质量万里行》的报道中指出，“酱油+牛肉精膏+牛油+猪肉”，牛肉味肉干就这样出炉了。

　　猪肉分检后进行炒制，在炒制过程中，“两瓷缸酱油、两瓷缸牛肉香精和牛肉膏，混合成的褐色液体，再直接用手搅拌后，又加入一大块乳白色牛油”，最后加工成肉干。

质监:主要问题是标识不规范

　　在之前的报道中，龙海市源成食品有限公司、金佳源食品有限公司、香港旺家福食品（国际）有限公司、（漳州台商投资区）角美镇丰田肉制品加工厂等多家企业被曝光。

　　前天下午，龙海市政府一相关负责人向导报记者说，“生产的是牛肉味的肉干，包装上只标了‘瘦肉’，是产品包装标识不清楚，这也是行业内的乱象。”

　　龙海市质监局局长姚海良也表示，经过调查，报道中涉及的企业生产的产品，主要存在包装标识不清、不规范，“产品标签中应该写明产品原料的成分，比如猪肉、鸡肉、牛肉等，而不是笼统地说是‘瘦肉’”。

　　姚海良说，目前，报道中涉及的几家企业，已经责令停产整顿，并将这些产品送往省里进行检测。

整治:相关企业接受警方调查

　　昨日上午，龙海市政府发布通报。通报称，龙海市委、市政府对报道事件高度重视，并由食安办牵头，联合多部门成立调查组。

　　10月1日起，对全市肉制品生产企业进行彻底排查，共检查龙海市现有53家（其中2家已倒闭、4家位于台商投资区）肉制品生产加工企业，现场查出品名与配料表明确标示为生产牛肉干的企业4家（均已抽样送检）；现场查出标签标注不规范企业17家（其中产品配料表标示有牛肉膏、牛肉香精的企业有7家，含报道涉事企业5家），查封产品4202.5公斤。检查中还发现龙海市源成食品有限公司有产品名称标注牛肉干，现已抽样送上级相关检验机构检验，检验结果尚待报告。

　　目前，对检查出来的标签标注不规范的产品和包装物，已进行集中销毁，责令相关企业召回问题产品并限期整改。启动问责，严厉追究企业主体责任，对相关企业已由公安机关介入调查。

　　此外，通报还指出，对监管部门、干部，由于监管不力、弄虚作假、失职渎职等违法违纪行为的，将坚决追究相关人员的行政责任和法律责任。