你想象不到的奇观——竹屿万亩盐田

　　我们每天都在用盐，可是你知道盐是怎么晒出来的吗?你能想象万亩盐田是种什么样的画面吗?

　　也许漳浦竹屿盐场有你想要的答案!一望无际的盐田，泾渭分明，像一幅巨大的棋盘，一格一格的沐浴在晨曦中，阳光下，夕阳里，有如天空之境般壮观。竹屿盐场是全国八大盐场之一，这里的人们很早之前就掌握了晒盐的工艺。

　　据《漳浦县志》记载：“竹屿，居民数百家，岁获鱼盐之利，较之滨海为最。”盐场工作人员介绍：海水从外海流经水闸，通过引水渠，引入蒸发池，经过一道道的日晒蒸发，形成高浓度卤水。最后进入结晶池继续蒸发，最终结晶成盐。

　　据说这样的古法晒盐工艺已经不多见了。旋盐。工人甩动固定在结晶池中的绳子，使得结晶的盐粒更加细腻均匀。耙盐。工人们手持盐耙，一遍遍地把盐推到池边。收盐。工人们将盐铲到盐车，沥干水分，堆到石埕上。

　　竹屿豆腐说到竹屿盐场，不能错过的就是当地的盐卤豆腐了。得益于盐场的环境，用盐卤做凝固剂制成的竹屿豆腐，结实富有弹性。与鱼头一起熬汤，豆腐吸收汤汁，变得更加饱满，真是美味。竹屿豆腐一般是由家庭小作坊制作而成，经常供不应求，只有赶早的人才能买到!吃货们为了吃到正宗的美味豆腐，一定要拼啦!红树林果在竹屿，你还可以吃到稀罕的红树林果实。有多少人和小编一样，以为红树林就是红色的树林，更别提它的果实还可以煮熟了吃。竹屿的海边浅滩上种植着很多红树林，红树林果就像一粒粒蚕豆般挂在枝头。

　　当地人把它采回去以后做成菜肴食用，竹屿的大小饭馆也都有这道菜。红树林果吃起来有点苦涩，吃完后有回甘。听说药用功效也是很不错的，可以清热败火。

　　★[竹屿名片]竹屿南临旧镇港海域，古称“锦屿”，地形有如一艘船，素有“龙舟地”之称。竹屿原为孤岛，1953年竹屿填海围堤，与陆地联结。1958年建盐场，共分为8个工区，是全国八大盐场之一。

　　竹屿除了壮观的的盐田风光外，还有许多古迹。竹屿城址、妈祖庙、观音庙、大慈岩、四股公祠等等。

　　竹屿，养在深闺人未识的好去处，值得去看看!

　　via 漳浦晨报原创文章文/小鸭，图/戴进才、天后、林秋燕、曾小娟、刘欣、王友学、朱曼玲等