漳浦佛昙镇东坂村：套养河鲀引商机 成了“亿元村”

　　一条又凶又猛的鱼，在短短的几年时间里，激活了当地的养殖业，让村民们走出了养殖困境，走上了致富之路，孕育了一个名副其实的“亿元村”。近日，漳浦县佛昙镇东坂村村主任戴庆阳带着他的河鲀，上了央视七套的《致富经》栏目。一时间，佛昙河鲀名声大噪，来自全国各地的同行纷纷向他讨教河鲀致富经。

套养河鲀　带来新商机

　　东坂村地理位置优越，三面环海一面环山，由于海、淡水资源丰富，水产养殖成为全村最重要的经济支柱。从上世纪80年代“漳浦大念山海经”开始，这里就大面积养虾，头几年行情很不错。后来，随着饲养环境逐渐恶化，虾就容易生病死亡。

　　“斑节虾生病的话，病毒会迅速相互传染，有时甚至颗粒无收。”养虾不赚钱，为了维持生计，戴庆阳便做起了贩鱼生意。有一天，他在市场上得到一个令人兴奋的消息：河鲀价格很高，销到江苏那边去，一斤要上百元。

　　戴庆阳看到了商机，“之前村里的虾池也出现过河鲀，因不了解它的经济价值便没在意，当时我就把河鲀、斑节虾和花蛤进行套养，没想到竟大获成功，河鲀、斑节虾、花蛤不但相安无事，而且虾病死的概率也大大降低了。”

　　这到底是怎么回事呢？带着心中的疑虑，戴庆阳咨询了漳浦县海洋与渔业局的专家郑志坚，专家解释说：“这就像是‘鲶鱼效应’，河鲀投进虾池，就会开始抓虾吃，而虾自然也不会束手就擒，想办法逃跑，那些不健康的虾跑不掉，便被河鲀吃了，这样不仅切断了病源，还增加了虾的活力，而河鲀和虾的排泄物，又成了花蛤的天然饵料。”戴庆阳经过不断的尝试，更是摸索出一个合适的套养比例，这一招让亩产约1万元的虾池，一下子增加到3万元左右。

 涉足餐饮　做大产业链

　　2013年的一天，戴庆阳来到江苏扬中市转了一圈，他惊喜地发现这里有着巨大的河鲀消费市场。于是一个大胆的构想在他心中酝酿——在佛昙东坂开个河鲀主题餐馆，但这个决定却遭到亲友的一致反对。

　　在乡人质疑的目光中戴庆阳把餐馆给开了起来，还从江苏请来专业老师，培训河鲀控毒烹调，从中掌握了河鲀控毒烹调技术，取得了河鲀烹调资格证。

　　“要把这个餐馆经营下去，首先必须打消人们对河鲀有毒的顾虑！”戴庆阳找了当地的媒体，并自己现场演示河鲀做法，每做出一道菜，他都自己先尝试一下。慢慢地，戴庆阳的河鲀主题餐馆从刚开始的门可罗雀，到逐渐被大家所接受，甚至不少外地食客也慕名前来品尝河鲀美味。经过几年的推广，河鲀餐饮业在当地不断发展壮大，并形成一定的规模。如今，东坂河鲀每年总产量的40%都在本地消化，大大缓解了河鲀销售的压力。

　　2016年9月，国家有条件放开红橘东方豚和暗纹东方豚养殖经营，戴庆阳抓住这个时机，进一步对河鲀进行深加工，生产河鲀饺子、河鲀鱼丸，并衍生研制出河鲀酒、河鲀健胃丸、河鲀面膜等一系列产品。在他的带动下，河鲀在当地发展成“产、供、销、游”一体的产业链，产业规模达到8亿元。（福建日报全媒体记者 萧镇平 通讯员 林惠卿 严峥 林泽惠）