漳州面包达人开课收徒　用面团编辫子

▲面包达人“鑫妈”教大家做面包

辫子面包出炉

　　海都闽南网讯 自己做蛋糕、做面包，享受美食DIY的乐趣，漳州有这么一群烘焙爱好者。前日晚上，他们在一家咖啡会所举行了一场面包烘焙交流会，他们跟着面包达人制作花样辫子面包。

　　来参加烘焙的多是年轻的妈妈，也有准妈妈和未婚女青年。晚上8点，交流活动开始。面包达人“鑫妈”先教大伙儿制作花样辫子面包。虽然参加活动的人或多或少都有烘焙经验，不过做花样辫子面包还是第一次。先把面团捏成一个个小面团，再擀开，卷成一根根长条，最后还要像编辫子一样把长条编成想要的形状。不少女士都被最后一步难住了。

　　看着高手“鑫妈”把长条圈成三部分，随手一扭一交叉，一个漂亮的辫子包就出来了。众美女按捺不住，纷纷自己动手做起来。不过做出来的可是千奇百怪。“这个就是油条嘛。”看似简单的操作可一点都不简单。

　　“做面包比做蛋糕要求还高，时间也更长。”达人“鑫妈”有3年多的烘焙经验，最开始纯属兴趣爱好，后来有了小孩后，为了给小孩子吃到更加健康的食品，努力研究烘焙，她也成为漳州的烘焙达人，许多喜欢烘焙的人都喜欢向她请教。

　　面包烘焙出来，大家不忘边吃边交流心得。（本网记者 黄颖 见习记者 戴江海 文/图）