春节临近漳州市场猪肉价格实在 跌破养殖成本？

　　随着春节的临近，猪肉消费进入了全年最旺季，按照以往规律，此时猪肉价格都会出现上涨趋势。不过，记者走访发现，市场上的猪肉价格近来不升反降。

　　猪肉价走低养殖户亏损

　　13日傍晚6点左右，记者在漳州市区文华园菜市场看到，猪肉摊位前围着不少顾客。摊主赖女士告诉记者，往年到快过年的时候猪肉价格会涨得很高，但今年没怎么涨。据物价部门监测，自去年秋季以来，漳州猪肉价格总体呈下降趋势，2015年开始，尤其是2月份以来，降速明显加快。漳州市物价局价格监测中心主任曹东雅介绍，2月1日至10日，瘦肉、五花肉每斤下降0.5元左右，瘦肉价格原为每斤14.8元左右，现在是每斤14.3元左右，五花肉价格原来是每斤12.5元左右，现在为每斤12元左右。

　　记者查阅资料发现，全国行情也大致如此。相关监测数据显示，超过八成省（区、市）的猪肉价格下降，其中黑龙江、吉林、辽宁、新疆价格降幅居前，均已超过15%。市物价部门预测，猪肉价格短期内还很难出现回升。“目前是销售的相对高峰，但价格短期内还是会延续目前的弱势运行。”曹东雅分析说。

　　持续下跌的猪肉价格对消费者来说，无疑是一件开心的事情。不过，这样的价格走向却愁煞了养殖户。养殖户苏漳平告诉记者，现在人工等成本都在上涨，本来指望着春节前这个旺季行情好点，弥补一下之前的亏损，没想到近两个月以来，生猪收购价格不但不“抬头”，反而从6.7元/斤下降到6.2元/斤。“收购价一斤6.5～6.6元差不多能保本，现在每头猪差不多要亏本100元左右。”苏漳平说。

　　据了解，2014年以来，多数养殖户都赔钱，部分养殖户因为不堪亏损，已经退出生猪养殖业。

　　供大于求预警反应机制尚待完善

　　往年春节前量价齐涨的猪肉，为什么今年直接跌破了养殖成本？这让不少人都很诧异。养殖户又该如何应对生猪价格下滑趋势？记者就此采访了相关专业人士。

　　曹东雅分析，猪肉价格近期持续走低的主要原因是供求关系不平衡。“去年第三季度的时候，养殖户大概是看好年末的行情，小猪仔补栏量大量增加，现在猪长大之后挤着上市，市场供大于求，导致猪价持续往下走。”

　　漳州市农业局高级兽医师曹进国也分析说，前两年受养猪效益好、政府扶持力度大的刺激，养殖户养猪积极性空前高涨，各类资本迅猛汇集到生猪业，生猪生产快速发展，加上近两年来生猪各种病害相对缓和，生猪供应量呈现不断上升趋势，生产相对过剩。除此以外，国外进口产品的冲击和消费萎缩也对生猪价格有影响。

　　业内人士认为，面对生猪养殖的冬季，不少养殖户首先想到的是用便宜的料、赌行情、恶性压栏等“饮鸩止渴”的办法，这样非但不能降低成本，还容易导致猪场疾病风险增加、仔猪成活率降低、生猪出栏量减少、资金链断裂等一系列问题。

　　“应该加快淘汰母猪，把相对比较差的淘汰掉，把量压下来，下半年应该会有所提升。”曹进国说，把握猪价低迷的时机优化种猪群结构，保障后备种猪有充足的数量和更优良的质量才是有效的应对措施。

　　采访中，记者还了解到，目前养殖户缺乏市场信息来源，容易盲从和惜售。对此，曹进国表示，养殖户应该“该卖就要卖，不要去等价格”。

　　而养殖户希望，有关部门能够完善市场监测和预警信息反应机制，建立长期稳定的信息服务平台，及时向社会特别是生产经营者发布生猪生产、价格、猪粮比价等相关信息，提醒防范市场风险。（记者 徐镜正 郑俊珺）