烘制香肠遇到阴雨天 不妨学学乡下的“土办法”

　　亲们，不妨这样烘香肠

　　年关将至，许多人忙着制作香肠，如果遇到阴雨天，就很烦心。“大众热线”为您支招，不妨学学乡下人的“土办法”：用竹筐或大纸箱或缸当“烤箱”烘制香肠。

　　把家里常用的竹筐内壁及底部铺上报纸（纸箱或大缸无需这道程序），把灌好的香肠用竹（木）竿穿好，呈“井”字装挂在容器内，然后在“井”字中间悬挂一盏200瓦的普通照明灯泡或保温灯，再通电并用报纸将容器盖住，每天翻动四五次，约四五天后，香肠就烘制完成。如此烘制香肠不仅色香味俱佳，而且免受苍蝇鸟儿叮咬，还不受灰尘污染，方便卫生。（陈建和）