春夏之交高温湿热天气难耐 养生药膳学起来[图]
2014-05-28 08:43 来源:闽南网
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(网摘图)
刚下完半个月的雨,转眼气温就蹭蹭地往上冒,5月份高温湿热的天气里,让身体的小状况不断。
春夏之交的过渡期,天气变化无常,此时,养生保健就变得特别重要。如何通过食疗来提升抗病力,抵御季节变化带来的麻烦?记者采访了漳州市中医院主管中药师林汉钦,请他针对这个季节,推荐几款适合喝的养生药膳汤品,大伙不妨跟着专业人士的指导,走进厨房动手试一试。
清补、化湿
当季食补两大原则
这个季节,饮食该以清补、健脾、祛暑化湿为原则。食物应选择瘦肉、鸭肉、鲫鱼、香菇、银耳以及富含维生素和钙的西瓜、黄瓜、番茄、豆类等。漳州市中医院主管中药师林汉钦介绍,由于这个季节开始出汗多,体内丧失的盐分也较多,所以要多吃些咸味或富含钾的新鲜蔬菜和水果,如青菜、大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏子、荔枝、桃、李等。另外,茶叶中含有比较多的钾,另外,多喝茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
到了夏季,人的脾胃虚弱,饮食量应该比冬天少一些,建议食量大的人可采取少食多餐的方式,减轻胃肠负担,可以多吃清淡又富含维生素的菜粥,或者吃饭前先喝点热汤。
养生汤品这样做
苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜有清热祛暑,除烦热,清胃肠湿热的功效,而黄豆有健脾宽中、润燥消水的功效。
食材:黄豆100g,苦瓜200g,排骨300g,生姜一块。
做法:上述材料洗净放进瓦煲,加适量清水用大火煲沸后,改用慢火再煲1~2个小时后调味即可。
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