“外卖新规”正式实施 漳州筑牢外卖“诚信”底线

　　6月1日，国家市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式落地实施，网络餐饮监管迈入精细化新阶段。漳州响应新规要求，进一步提升外卖“放心指数”，全面筑牢食品安全防线。

　　新规对平台和商户提出了更严格、更具体的规范要求，强调外卖平台需压实“守门员”责任，设立食品安全管理机构，开展实地“实质性审查”，杜绝虚假资质入网；商户必须确保信息公示透明、真实，外卖网店名称与实体招牌名称一致，实施“互联网+明厨亮灶”。在加工配送环节，新规也设立了更明确的行为边界，杜绝“后厨外包”隐患，保证封口开启后无法复原，加强配送管理。同时，大幅提升对资质造假等违法失信行为的处罚力度，商户使用虚假资质入网，最高可罚20万元，外卖平台违规情节严重的，最高可罚10万元。

　　以新规实施为契机，漳州市场监管部门构建“线上智能筛查+线下纵深核查”立体排查机制，线上通过技术比对、人工核验方式，重点核查全市入网商户公示证照、门店地址等信息，靶向整治“幽灵外卖”、证照过期、超范围经营等隐形违规；线下常态化采取“四不两直”、突击抽查等方式下沉一线。在核查经营资质、三防设施、环境卫生基础上，监管部门重点深挖食材溯源、餐具消杀、人员健康管理、后厨管控等源头性、深层次安全隐患，严厉打击网络餐饮隐蔽违法乱象。（漳州融媒记者 黄天航）