08：26立冬漳州的冬天呢？

　　气象专家说，按传统，估计今冬下月到；受天气影响，市区菜价略上涨

今天立冬，秋色依旧“赖着”漳州不走呢（摄于漳州市区胜利公园）

核心提示

　　今日8时26分，二十四节气中的第19节气——立冬带着阳光来了。这可是近3年中，来得最早一次的立冬。

　　千里之外的北国，现已是白雪皑皑，不过，反观一下南国里的漳州，未来3天，还将持续晴好天气，市民们依旧能够享受到暖阳的“关怀”。

　　按照漳州市气象台的说法，严格来说，漳州是个没有冬季的城市，不过依照传统，12月气温持续走低，也算是进入冬季了。

　　而每每一到立冬时节，老漳州们总习惯补冬，如鸡鸭牛羊进补，还少不了“老四样”(熟地、当归、白芍、川芎)。此外，常逛市场的厝边也不难发现，在保持了一个月的低价位后，漳州市区的蔬菜价格随着天气的变冷，又渐渐有了“涨声”，比如四季豆、空心菜等菜品。

【看天气】

立冬到了，漳州入冬还早着呢

　　前些日子，北方迎来汹涌而至的冷空气，仿佛是在为立冬的到来做准备；如今，北方不少地方已是银装素裹、万里飘雪的景象。

　　不过，反观一下漳州，却丝毫没有感受到冬日的寒冷，大街小巷的人们依旧一副暖秋打扮。

　　很多人纳闷，漳州的冬天什么时候才来？

　　昨天，漳州市气象台的专家说，由于漳州地处亚热带偏南部，季节并不像中原地区那样分明，也不适应于二十四节气的计算方法。

　　气象学上规定，连续5天的日平均气温低于10℃，则进入冬季。这个标准对于漳州来说也不太适宜，《漳州气象应用手册》中有记录，漳州11月的平均气温为19℃，全年最冷的1月，平均气温也不过12.9℃。所以严格来说，漳州是个没有冬季的城市，不过气象专家说，依照传统，12月气温持续走低，也算是进入冬季了。

　　昨天的漳州，白天依旧阳光明媚，下午1点52分，气温达到最高点26.3℃。与往日相比，这个温度来得似乎早了点，市气象台的预报员说，这是由于当时天空的云系较少，阳光充沛带来的“加温”，不过随着云系运动，这个温度又慢慢降了下来。

　　未来3天，漳州还将持续这样的好天气，晴朗依旧，市民们仍然能享受到暖阳的“关怀”。

【漳州未来三天天气】

今日：市区气温7℃~27℃，全市天气多云，沿海东北风5～6级，阵风7～8级；

明日：市区气温8℃~27℃，全市天气多云，沿海东北风5～6级，阵风7级；

9日：市区气温18℃~27℃，全市天气多云到阴，局部有小雨，沿海东北风转偏东风5～6级，阵风7级。

【逛市场】

天渐冷菜价涨，今冬牛羊肉不好卖

　　漳州市区的蔬菜价格，在保持了一个月的低价位后，随着天气的变冷，渐渐有了上扬趋势。

　　其中，市区北桥菜市场菜摊主小郑说，前段时间，菜价是挺便宜的，但最近天气变冷，蔬菜总体价格又略微涨了些，像四季豆，一个星期前一斤卖四五块左右，现在一斤涨到五六块了。空心菜可能供应不足，价格也稍稍上涨了。一些当季蔬菜，茼蒿，一个月前刚出时，一斤要八九块，现在稳定在一斤四五块。

　　记者昨从漳州市物价局了解到，持续几个月的晴好天气，使得蔬菜生长旺盛，市场供应量增加。又正值海水产品的捕捞期，海水产品集中上市。因此，10月份以来，漳州蔬菜、水产品价格全线回落。但近段时间，由于天气变冷，一些蔬菜长势可能趋慢，导致供应不足，特别是从北方运来的蔬菜，影响较大，因此蔬菜价格稍稍上扬。但对比10月25日和11月5日的集市、超市平均价，两者又总体持平。现在，总体上涨趋势表现不是很明显，再过段时间才会显现出来。

　　此外，立冬，漳州人习惯吃羊肉、牛肉进补。但昨日记者从市区一些羊肉店了解到，冬天迟迟未至，今年羊肉并不好卖。今年的立冬，预计销量也要比往年少。

　　其中，位于市区钟法路的老谢羊肉连锁加盟店，店主林日兴摇头叹气。“今年物价涨了不少，生羊肉一斤涨了1元多，雇工成本增加不说，店租也涨了近1/3，但羊肉却不好卖。”他分析羊肉不好卖的原因，除了天气迟迟不变冷之外，市场经济不景气，可能也导致吃羊肉的人变少。

　　此外，记者从漳州市物价局了解到，最近一个月，牛肉价格每斤涨了四五块钱，达到35块多，而对比去年这时候，每斤更是涨了十几块钱。

【谈补冬】

鸡鸭牛羊补冬，熟地、当归、白芍、川芎少不了

　　要说进补，老漳州可算十分讲究。鸡鸭补，牛羊补，熟地、当归、白芍、川芎这四物是不可少。

　　早些时候，漳州人吃的鸭都还是家鸭，后来“番鸭”流传至此，因肉质鲜美，受到漳州人的热情追捧，老一辈对此特别有印象，家里有小孩的人家，一到交冬时节，爷爷奶奶还会特地去市场找嘴色鲜红的番鸭，回家并着四物一起炖给孩子吃。

　　除了大鱼大肉外，旧时，农家还会做“交冬糍”，用来祀神祭祖，庆贺农作物丰收。

　　漳州有一些地方，还有在立冬吃狗肉的习俗。

　　不过，解放军第175医院中医理疗科张丽琴医生提醒，狗肉虽然肉嫩味香，营养丰富，能够增强御寒能力，但不可盲目食用，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病，而且吃完狗肉后，也不宜喝茶，因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫做鞣酸蛋白质的物质，会造成肠道蠕动减少，人体排泄物中的有毒物质和致癌物质，就会在肠道内停留时间过长，从而被人体吸收。

【说民俗】

交冬之际，天气好，祭王船、盖房子

　　漳州人更习惯把立冬叫做“交冬”，意思是秋冬交替的时期。

　　旧时的漳州人，经历过辛勤劳作的收割季节，总会借由“交冬”之际，好好犒劳自己。

　　漳州民俗专家郑惠聪说，漳州人十分懂得感恩，对于神灵、大海和土地，自古以来就有崇拜精神，一直到现在，漳州人还延续着感谢神灵的传统。立冬前后，农作结束，“祭王船”的活动就热热闹闹开始了，特别是在沿海地区，乡民们用纸制作出一个比真船还要大的纸糊船，“船”上堆满纸糊的“祭品”，借此来感谢神灵保佑一年的风调雨顺和好收成。仪式结束后，点燃的纸糊船将被送到大海中。

　　交冬之际，漳州十分干燥，天气以晴好为主，是个适宜盖房子的季节。郑惠聪说，过去的农民，秋季得了好收成，农活也不多，大多会选择在这个季节盖房子。这个时候盖的房子，没有雨水的浸淫，更加牢固，而且干燥的空气对于建筑材料的凝固有加速的作用，这个时候动工，手脚快的，春节就能住进新房子了。（海峡都市报闽南版记者 张颖珍 记者 黄颖 戴江海 通讯员 刘通易 黎斌 赵美燕 文/图）