各地农村自办“农家宴”兴起 卫生状况不容小觑

­　　眼下，随着人们生活水平的逐年提高，各地农村自办“农家宴”的现象也越来越多，大到子婚女嫁、新屋乔迁、老人去世等红白喜事，小到生孩子、过生日、孩子升学等，往往都要摆上几桌、十几桌，甚至几十桌“农家宴”，一来在农村自摆“农家宴”更显得热闹，有气氛，二来也比在酒店摆宴席更节省、更实惠。

­　　但笔者认为，这比起大酒店来，“农家宴”的食品安全却存在着一定的监管盲区。比如，在各地摆设的“农家宴”中，由于从厨师到帮工都是本村的村民，或邻村的亲戚朋友，他们往往都没有经过专业培训，也没有进行健康检查，万一他们当中有人携带某种传染疾病，就极有可能传染给前来赴宴的人。尤其到了夏季，卫生状况更令人担忧。由于没有防护设施，菜肴上、碗筷上到处都停满了苍蝇，加之洗菜、洗碗、洗筷子等，都是随意冲洗一下就算完事，看了实在令人恶心。

­　　“民以食为天，食以安为先。”食品安全来不得丝毫马虎和半点大意。但由于各地农村村民的安全意识淡薄，加之有些村民卫生习惯差，因而“农家宴”中存在着一定的安全隐患，必须引起食品卫生监管部门的高度重视。