福建“十大名小吃”和 “十大餐饮名店”漳州榜上有名

­　　在2016年“福建十大名菜”“福建十大名小吃”“福建十大餐饮名店”“福建十大名厨”等系列评选活动中，漳州市芗城区阿国面煎粿入选“福建十大名小吃”，漳州凯立大酒楼入选“福建十大餐饮名店”。

­　　“阿国面煎粿”是漳州最具古早味特色的传统名小吃之一，其酥脆糯香，内质绵软，古早口味纯正，长期以来深受吃货们的喜爱，声名远扬。“阿国面煎粿”历史长久，采用祖传的配方及制作工艺。曾多次在国家级、省市举办的小吃美食文化节上获奖。

­　　漳州市芗城凯立大酒楼目前拥有中国烹饪大师1名，闽菜烹饪大师1名，闽菜烹饪名师2名。酒店特色菜品有：风沙焗响螺、一品翡翠虾丸、凯利大圆蹄、白切玉兔、庙口炖牛腩等。福建名菜品种9项，名小吃2项。酒楼2004年开业，2005年就荣获福建省十佳酒家、福建省餐饮名店称号。2009年获得中华金厨奖（管理奖），2015年获全省餐饮诚信经营示范企业称号。

­　　此次评选活动是为贯彻落实《福建省人民政府关于加快发展现代服务业的若干意见》，进一步弘扬历史悠久的闽菜饮食文化，打造地方特色小吃品牌，促进美食文化的保护、传承、创新和发展。由省商务厅、旅游局、新闻办、食品药品监管局指导，省餐饮烹饪行业协会主办。活动采用专家评审团打分与网络投票相结合的方式进行综合评选，专家评审团由业内专家、美食专家、消费者、大众媒体等代表组成。（市商务局）