首届长泰十佳美食评选精彩上演 20道佳肴现场激烈比拼

　　闽南网11月12日讯（闽南网漳州频道 黎秀金 林艺蓉）长泰不仅有秀美的山水和丰富的人文历史，还拥有地道的传统美食文化。11月11日下午，首届长泰县十佳美食评选决赛暨颁奖仪式在龙津园千人广场隆重开幕，入围的20道美食激烈角逐十佳美食的殊荣。中共长泰县常委宣传部黄榕城部长、县人大杨美恋副主任、县政府陈敏杰副县长等领导应邀出席。

　　美食评选活动在激昂的鼓声中拉开序幕。长泰县文化广电体育局、旅游局局长洪昭勇为首届美食大赛致辞，“今天，我们与20位脱颖而出的里手行家相聚这里，一起交流美食烹调的技艺技巧，细细品味长泰地道美食的传统风味，共同见证首届长泰县十佳美食的诞生。”

　　参赛选手正在烹饪美食

　　据悉，此次美食评选活动分为现场制作、评选组试吃、现场打分、公证员公正和颁奖仪式五个环节。现场，20位参赛者充分发挥自身特色，展开激烈比拼，上演着一场饕餮的味觉盛宴。大骨酸菜笋主打妈妈的味道；欢喜煎土鸡注重菜肴的香脆……浓浓香味扑鼻而至，沁人味蕾。

　　“我们这道菜的鸭子是沙焗而成的，香味浓郁。” 天福红酒鸭的出品人透露，红酒鸭的关键在于精准掌控火候，借沙堆的高温将鸭子焗熟，放入红酒和橘饼，菜肴营养丰富。

　　经过评审组试吃菜品，从味感、质感、观感、营养卫生等方面打分，并且在公证员的公正下，“首届长泰十佳美食”的名单相继揭晓。其中，福友香草烤鸡以全场最高分286分，荣获一等奖及5000元的奖金；发现大补鸭和天福煎甲鱼获得二等奖及3000元奖金；欢喜煎土鸡、渔夫煮白虾和钟记排骨粥获得三等奖及2000元奖金；咸肉黑豆腐、连氏鱼面、港园芭乐酥和彩云玫瑰鲍获得优秀奖及1000元奖金。

　　黄榕城部长颁发一等奖

　　此外，活动还进行了网络评选，港园芭乐酥、福友香草烤鸡和东昌猪头骨荣获“首届长泰十佳美食最佳人气奖”。

　　长泰县旅游局林副局长表示，首届长泰美食活动注重接地气，借助活动平台，把民间和企业的美食推荐给大家。