补冬是什么时候？秋冬进补来年“打虎” 滋补食材热销

　　导读：补冬是什么时候？所谓“补冬”，就是在立冬之夜想方设法大力进食营养补品。这些食品包括：猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，红膏蟳、鳖、鳗等水产品，以及水鸭、鹧鸪、斑鸠等野味，依家庭经济而异。

　　俗话说，“秋冬进补，来年打虎”，立冬过后，漳州的气温节节下降，不少市民开始把进补提上日程。记者走访市场发现，目前市面上许多具有进补功效的食材逐渐热销起来。

　　滋补食材成为近期超市的主打产品

　　大众进补食材受欢迎

　　近日，记者走访多家超市看到，红枣、枸杞、桂圆等食材成为超市秋季促销主打商品，被放在超市的各个显眼位置上。特别是在沃尔玛超市，香菇、枸杞、当归、党参、虫草花等20余种滋补食材被放在超市正对出口的主要通道，浓郁的中药清香吸引不少市民在摊位前细细挑选。

　　“打算买点当归和虫草花炖鸭汤喝，汤类好吸收，天冷了多喝点汤不但可以暖身子，还可以补营养。”正在挑选食材的刘女士告诉记者，每年天气转凉后都会开始做些滋补汤给家人食用。

　　而在大润发超市内，记者看到同样的景象，超市特地开辟出“冬令滋补”摊位，销售价格相对较高的菌类食材，如红菇、茶树菇、金钱菇、优质干香菇等，每斤的价格都在70元以上，但仍有不少市民前来购买。

　　超市销售人员介绍，近来购买进补食材的消费者越来越多，在这股消费的带动下连煲汤锅也跟着走俏，超市内还将淮山萝卜猪骨汤、鱼肚花菇枸杞鸡汤等家常滋补汤品的食谱，做成吊牌供消费者参考。“南方人向来重视秋冬进补，这些滋补食材的销售旺季估计至少会持续到12月。”这位销售人员说道。

　　名贵进补中药酝酿涨价

　　普通药材销售走旺，一些能提升免疫力的名贵药材，如燕窝、西洋参、阿胶等，同样迎来销售旺季，行情见涨。不少药店销售人员表示，当前药材价格不平稳，还存在较大的波动，价格较高的名贵药材都不敢拿货太多。

　　记者在市区丹霞路内街上几家连锁药店走访得知，最近阿胶产品销售火爆，价格也随之水涨船高。记者在民心医药连锁店看到，在阿胶的展柜前，虽然都贴上写着“特价”的红色标签，但价格并不比去年便宜，如去年普遍标价550元左右的250克红标东阿阿胶，该店的标价已经涨到800元一盒，“其他店都是标价810或820元一盒，我们是做特价才卖800元，你要是在官网买更贵，一盒要900多元呢。”该店的销售人员说道。

　　记者随后又走访了几家连锁药店发现，除了东阿阿胶外，其他品牌的阿胶也出现小幅度的涨价，如北京同仁堂的一款500克装阿胶。市区聚善堂药店一位店员介绍，该款阿胶去年售价大概在1100元到1200元，而今年刚上市就标价1300元了。至于其原因，店员表示，主要还是因为原材料驴皮稀缺，所以导致其成本持续攀升，之后不排除还有继续涨价的可能。

　　除了阿胶外，西洋参、燕窝等价格也是居高不下。民心药店店员表示，前阵子天气热，西洋参、高丽参等产品还有买一送一的活动，最近销售旺季到来，公司就把优惠活动取消了。而燕窝的价格受需求旺盛及燕窝产量有限的影响,上调了10%-15%。目前市面上质量较好的燕窝每克价格达到38元左右，一盏燕窝(七八克左右)价格普遍都在200元以上。

　　对于秋季进补，市区延安北路某大药房中医表示，秋冬季进补还是食补更健康，秋补毕竟不像冬补，尤其是老人和小孩，不需要补得太猛，只要简单地滋润降燥就好了。而且秋补也要分个人情况而定，即使是体虚也有阴虚、阳虚、血虚等分别，对症下药进补才管用，否则只会增加身体的负担。(记者 郑俊珺 文/图)