漳州吃喝玩乐全分享：乡村吃法 围着灶台吃土鸡

店位于芗城区胜利路金宝大厦对面的一条小巷子里。

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　　网友“美食密码”要推荐一家四川饭馆。这家店主营四川的土灶柴火鸡，老板和员工都是四川人，店位于芗城区胜利路金宝大厦对面的一条小巷子里。

　　客人的吃法很奇特，围着一口大锅，锅下烧柴火。“美食密码”分享了土鸡出炉的过程，店员工直接当着客人的面烹煮土鸡，将大锅加热下油，加入各种香料佐料爆香，加入鸡块煸炒。鸡块爆炒出味后，盖上竹编锅盖，再焖上20分钟，加上洋葱、香菇就开锅了。这个柴火灶是特殊设计的，做成中空隔热，所以即便是围着烧柴的锅，也不会感觉很热哦。（海都记者 郑娟娟）