漳州市区美食版图 “港味”茶餐厅你中意谁？

　　茶餐厅『港味』你中意谁?

　　如果你是地道的漳州市民，一定对位于市区延安北路商业大厦五楼的港式餐厅有所耳闻。十几年前，漳州人一说起“去五楼吃饭”，大家都心领神会。“五楼”给不少人留下了港式美食最初印象。近段时间，细心的你一定发现，漳州市区的美食版图上，突然多出了许多“港味”。

　　无论是早期的千禧大酒楼，还是前几年的佰马城新潮味美食城、潮东大酒楼，抑或是新晋之秀香港故事、胜香园等，给市民的味蕾带来更多的“港味”体验。今天，就让小记带着你，一起去吃吃，那些港式茶餐厅。

　　港式美味深得人心

　　喝早茶，是香港人社交生活的重要部分。几味精致的茶点、一杯上好的香茗，少了那种觥筹交错的喧闹感，带给人更多的是雅致轻松享受。不过，由于生活习惯不同，喝早茶的习惯虽没有在漳州普及开，但港式茶点的美味却早已闯入了市民的生活。

　　千禧大酒楼是继“五楼”之后市区较早出现的港式餐厅。服务员推着载满蒸笼的推车穿梭餐厅中。打开蒸笼，豆豉排骨、蒸凤爪、姜葱牛百叶、蜜汁叉烧包、马拉糕……经典港式小点心让人“欲罢不能”。不过，随着经营规模的扩大，商家后续加入了多种不同地区的美食，环境的嘈杂让塬本的茶餐厅也变了味。

　　新潮味美食城、潮东大酒楼是市区颇为地道的港式茶餐厅。有别于推车式的销售模式，这两家茶餐厅则以点餐的形式进行销售。翻开菜单，除了港式茶点必备的虾饺、排骨、凤爪、乾蒸四大美食外，还有数不清的精致小点、粥品，做法都颇为精致。透明的虾饺、水晶包，抱紧成团的馅，弹性十足;耗油芥兰心，新鲜透亮的绿色，让人食欲大振;各色粥点绵糯爽甜，鲜味浓郁。当然，也有一些现点现做的热菜，都以粤菜为主。港泰时尚茶餐厅则是将港式和泰式美食混搭，小记觉得餐厅环境不错，味道中庸。

　　餐厅里，有小桌、大桌，还有包厢。在满足人们对美食的欲望之余，更提供了闲谈聚会的氛围。如果你想家庭聚会，或是宴请较为亲密的朋友，这两个地方都是不错的选择。

　　下午茶里的地道“港味”

　　日前，一家名为胜香园港式下午茶的小店在市区南昌路中段悄悄开业。店铺不大，菜品不多，但衝着极具特色的装修和口感较佳的港式美食，店里客源不断。

　　看过香港的电视剧，一定都知道“菠萝油”这一美味的港式茶点。不少香港人对菠萝油有一种“草根式”的好感，菠萝油更是每一家茶餐厅必有的。据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。

　　在胜香园，菠萝油自然少不了。新鲜出炉的菠萝油，酥脆的面包被从中切开，加入一片冰冰的黄油。咬上一口，面包的热综合了黄油的冰，“冰火”的撞击在口腔中碰撞出不一样的味道，很是独特。丝袜奶茶也是店里的镇店之宝。很多人点餐时都会问，“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗?老板说，这都是大家的误解。所谓的“丝袜奶茶”，其实是用一只像丝袜的衝茶袋来衝泡。由于长期被茶水反復衝刷变成啡色，远看就像丝袜了，因此纔有这个名称。

　　位于沃尔玛四楼的香港故事茶餐厅，也是一家新开不久的茶餐厅。虽然开店的前期经歷了被粉丝从“追捧到吐槽”的坎坷经歷，不过小记偶然路过发现，店里的生意还是很不错。有别于大酒楼的家庭式聚餐，这里的环境或许更适合朋友下午茶的小聚。（记者 陈利敏）