漳州搜吃玩乐全分享：美味酸奶 DIY秘方分享

　　美味酸奶 DIY秘方分享

　　闽南网7月28日讯 越来越多的吃货们都有了倒腾各种美食的技能，包括制作酸奶，资深吃货们分享的酸奶制作秘方如下。首先要准备材料：任意品牌酸奶一瓶（作引子）；白砂糖两大勺；500g的牛奶；备一个干净的容器，要有盖子的保证密封性，透明为佳。

　　制作过程：5勺酸奶（引子）放入容器；2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放）；倒入牛奶，搅拌均匀；加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：30摄氏度需12小时）；耐心地等上12个小时左右，打开盖子，凝固得像冰豆花；留出5大勺酸奶做引子，其他就可以放心享用了。想口感更佳的话，可以加一些水果再冰镇一下。

　　水煮鱼、酸菜鱼开胃川菜小馆推荐

　　一些读者反映，自己的外卖订单上，出现频率颇高的店是“忆回味川菜馆”，因为这家的水煮鱼、酸菜鱼味道不错，而且包装也很细致，送餐速度也快。食量大的时候点一份水煮鱼或者酸菜鱼，再点份青菜、米饭，就能吃得很满足。

　　该店位于天下美食广场，与其他大门面的餐饮店相比，该店不算大，但也足够宽敞让情侣、友人小聚。店里的水煮鱼、酸菜鱼是不少食客夏季开胃菜首选，对于一些喜欢重口的食客来说，这两大主菜煮得甚入味，但吃淡的人吃会觉得偏咸。店里除了一些川菜菜肴外，还供应一些海鲜美食，诸如白灼小管等。价格亲民，三个人一同用餐，一份酸菜鱼、一份茄子煲、炒青菜、西红柿蛋汤，80元不到。（海都记者 林艺芬）