猪肉“恋”上网络 市民可查询猪肉所有流通信息

　　猪肉好坏与互联网本没有关系，但通过物联网这个媒介，猪肉“恋”上网络，肉品流通也实现了来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

　　近段来，在龙海石码市区第一农贸市场内，每个肉摊肉案上都摆着一个溯源电子秤。市民买肉时，肉摊主输入单价，电子秤随即吐出一张附带条形码和数字的溯源小票。“凭借溯源小票，市民可查询到刚买的猪肉从养殖、屠宰、批发到零售的所有流通信息。”龙海市商务综合行政执法大队队长曾亚杰说。

　　为让群众吃上“放心肉”，龙海市去年投入200多万元建设基于物联网的肉品质量安全可追溯系统，同时组建商务综合执法大队。市纪委协调经贸、质监、畜牧、工商、卫生、公安等部门全力做好这一惠民工程。经过一年多的建设，目前，龙海市石码城区的3个生鲜超市和7个农贸市场的146个猪肉经营户实现肉品质量安全可追溯，基本建成肉品质量安全可追溯系统。

　　据了解，龙海肉品质量安全信息可追溯系统是应用物联网技术，以肉品流通IC卡为信息载体，标签电子秤为追溯信息输出终端，实现对屠宰到流通全过程的追溯和各环节的监管。该系统由四部分组成：在龙海商务综合行政执法大队建有数据中心系统，与省数据库通联；在定点屠宰场建有屠宰管理信息追溯子系统，在农贸市场和生鲜超市建有零售交易管理信息追溯子系统，在消费终端建有追溯查询信息子系统。通过肉品产地、屠宰、零售等肉品流通环节形成肉品跟踪信息，生成“安全追溯码”，并载入购物小票。

　　“生猪从进场到猪肉出场，实施全过程录像监控，工作人员同步把每头生猪的产地、检疫情况等信息录入电脑，批发零售商进场凭刷IC卡领肉，这些信息生成‘放心肉’第一手资料，上传至市商务综合行政执法大队数据中心。”龙海市区定点屠宰场场长陈家明说。

　　在批发零售环节，龙海市经贸局为市区每个批发零售商配备一台装有SIM卡的溯源电子秤，实时将买卖肉品的相关数据上传至市执法大队数据中心，方便市民查询批发中转环节信息。

　　也就是说，市民在农贸市场、生鲜超市购买肉品后，凭购物小票上的“安全追溯码”，可用短信、12312热线、登陆省肉菜安全溯源网、市场或超市内溯源查询机四种方式进行查询，就可以知道自己所买的猪肉产自哪里、检疫情况、由哪个屠宰场宰杀、经由谁销售到自己手中，保证能够吃到“放心肉”。

　　通过物联网技术建立猪肉食品安全溯源体系，龙海市实现市区肉品流通各节点的索证索票、购销台账的电子化监管，达到肉品流通“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的目的。