东山铜陵元老级补网师傅曾荣蒂 揭压箱底“张网”诀窍

学人之长助己成功

　　曾荣蒂介绍说，渔船出海捕鱼离不开渔网。渔网不管大小，下水前都要请补网师傅把一片一片的网叶组装成一张能使用的网，这种工作本地话叫“张网”。补网师傅“张网”的“手路”好坏，直接关系到渔业生产效果。也就是说，渔业收成好坏，渔网的作用非常重要。张网“手路”好的渔网把鱼捕上水，倒进船舱，鱼儿不挂网，渔网破损的地方少；如果“张网”的“手路”不好，渔网破损的地方多，鱼儿容易挂网，就会大大影响捕获效果。

　　在多年补网工作中，曾荣蒂接触过厦门、龙海、浯屿、广东等地的形制不同、各有特色的渔网，留心观察，发现很多渔网在“张网”手法上有细微的变化。凭经验，曾荣蒂知道这种变化绝非偶然，于是每次补网时，他都会询问船老大“这张网好不好用？”得到肯定的答复后，他就将这张网的每一个细节记在心里，比如渔网的“上纲”和“下纲”的比例、网叶连接在“网纲”上的跨度有多大、“上纲”的塑料浮标和“下纲”的铅坠怎样挂，为什么这张网要这样设计，对实际生产会有什么影响等等。时间一久，掌握的第一手资料多了，积累了丰富的经验。

　　善于吸取他人长处的曾荣蒂后来自己经营一个渔网作坊，将自己多年积累的经验用在实际工作中，获得渔民的赞赏。他告诉笔者：在他开渔网作坊的10多年中，每次“张网”，他都要先画好详细的网图，对每一个细节进行反复推敲，然后再动手“张网”。10多年来，前来交易的渔民对他“张”的网满意率达到百分之百，从来没有被渔民退过货。特别是捕沙溜鱼的渔网，他的“张网”技术是东山岛最出色的。他解释说：沙溜鱼一般栖息在海底深处，渔民下网捕沙溜鱼，渔网要沉到海底。他张的“沙溜网”下海时网尾上浮，避免了网尾在海底拖动时容易破损的危险，故冬天捕沙溜鱼的季节一到，很多渔船都向他定制“沙溜网”，最多时有50多艘渔船成为他的固定顾客，一年中能卖出数百张网。

将压箱底的东西倒出来

　　采访中，曾荣蒂向笔者透露了多年积累的压箱底的“张网”诀窍。他说，牵网的网好不好用，关键在“收网目”。所谓“收网目”，就是将一张网口有100多米宽的大网，通过逐渐减少网目数量，收拢到网尾时变成只有10至20米宽的桶形网。网目收得好，网叶不容易破损、少挂鱼，生产效率自然就提高。反之，网叶就容易破损，鱼儿从破孔处逃出去，产量就会大大打折。曾荣蒂在多年补网、张网工作中，总结出一套非常有效的手法。比如牵网的网叶挂在网纲的距离，每个结扎处距离5厘米就不如5.5厘米好用，这只是一个很微小的变化，很多人不懂得这个诀窍。

　　另外，张网时，渔网中间部分俗叫“中肚”的地方，在收网目时要少收一点，让“中肚”变得“肥”一点；渔网两边网头处(俗叫“站头尾”)要收得“瘦”一点，这样的网在生产中不但好用，而且不容易破损。这都是他多年积累的“秘诀”，以前曾有很多人向他请教他都没有说出来。现在老了，不再“张网”了，将压箱底的东西倒出来贡献给后人吧。

　　铜陵镇是闽南著名渔区，三分之一的人口以海为生，渔业成为铜陵地区社会、经济发展的支柱。渔业生产离不开每天在海边吹风晒日的补网人。补网师傅，撑起渔业一片天。（记者 黄炳钦 文/图）