长泰15所幼儿园实现“明厨亮灶” 打造放心食堂

­　　漳州市长泰县着力推进幼儿园“明厨亮灶”工作，目前已有15所幼儿园(公立11家、私立4家)安装了监控设备,实现“阳光厨房”。

­　　导报记者近日在长泰三幼的食堂看到，砧板、刀具等根据不同用途分类存放并贴上标签，烹饪间、餐用具洗消间、加工间、配餐间等关键区域都装上了监控设备，可以清楚看到食品原料的加工、制作以及留样，基本实现了厨房“透明可视”。同时，学生家长通过扫描二维码，可以随时随地登录网络在线观看整个食品加工制作全过程，实现“阳光操作”。 (通讯员 苏祝巧 杨伟江 记者 张雄敏)