长泰县15所幼儿园食堂安装了监控设备 实现“明厨亮灶”

­　　长泰县着力推进幼儿园“明厨亮灶”工作，目前，已有15所幼儿园(公立11家，私立4家)安装了监控设备,实现“阳光厨房”。

­　　据了解，幼儿园食堂网络视频“明厨亮灶”示范单位创建工作是2017年漳州市政府为民办实事项目。“阳光厨房”里的砧板、刀具等根据不同用途分类存放并贴上标签，烹饪间、餐用具洗消间、加工间、配餐间等关键区域都装上了监控设备，可以清楚看到食品原料的加工、制作以及留样，基本实现了厨房“透明可视”。此外，学生家长通过扫描二维码，可以随时随地通过登录网络在线观看整个食品加工制作全过程，实现“阳光操作”。