"土"月饼烤出家乡味 漳浦百年豆仁饼老店受欢迎

　　中秋节赏月吃月饼是我们中华民族的传统习俗。不过，今年的月饼市场似乎没有往年的火爆，受"节俭风"的影响，市场上的高端月饼礼盒和团体采购均呈明显下降趋势，而"土"法烤制的传统月饼更受亲睐，"土"月饼烤出的家乡味让这个中秋的乡愁味倍加浓厚。

　　早在中秋前一个月，漳浦侨乡佛昙镇的这家百年豆仁饼老店就忙得不可开交，每天有一万多个纯手工制作的月饼出炉。细看这月饼，既没有高级的设备压出漂亮的花纹，也没有华丽的包装，这样的月饼真是"土"到家了。不过，这种带有浓浓乡愁味的月饼却让节日"返璞归真"，"亲民牌"大受消费者欢迎。

　　佛坛祥桃豆仁饼传承人 杨明泰：今年中秋的月饼工厂差不多都订好了，每一年都是供不应求。现在都是工厂还有私人来订。一年差不多生产三四十万左右。

　　市场上月饼口味众多，不管是高档的鱼翅鲍鱼，还是近年流行的冰皮水果，在当地人眼中，只有用土法烤制出来的豆仁饼才符合他们心中的家乡味。

　　消费者：他们饼比较没那么甜，比较好吃。不会说吃起来太甜要一直喝水。

　　对于传统豆仁饼来说，虽然原材料和人工费大涨，杨师傅却始终坚持一盒只卖7块钱，许多华人华侨中秋回乡探亲，总要捎上几盒，为海外的亲人带去家乡的思念。

　　佛坛祥桃豆仁饼传承人 杨明泰：网购福州的厦门的还有深圳都有。本地人也有，外地人也有，纷纷都打电话过来预订。

　　现在，这家百年老店的新一代传承人也投身豆仁饼制作，希望能让更多的人品尝到乡土味道浓厚的月饼。

　　杨明泰儿子 杨少腾：因为我们这种饼是我太公太爷爷那一辈流传到现在，算一算历史也有一百多年了，一百多年总不能到我这一辈就没了，就失传了。我肯定要继续发扬下去。