一颗打着“生态牌”的南靖虫草鸡蛋是怎么诞生的

　　南靖“生态牌”虫草鸡蛋成省运会特供农产品

　　一颗打着“生态牌”的虫草鸡蛋是如何诞生的?

　　“喝的是山泉水，吃的是昆虫、五谷、中草药，这样的生态鸡才能产出优质的‘绿色土鸡蛋’。”南靖绿园家庭农场的主人黄逸州自豪地说，该农场产出的虫草鸡蛋由于品质好、营养足，已被列为今年省运会特供农产品。

　　走进位于龙山镇圩埔村的绿园家庭农场，处处见绿：3万多只鸡放养在绿荫下，个头“娇小”的香猪奔跑在青山绿水间，鱼塘周围种满了郁郁葱葱的牧草，健壮的鸭子正快活地游水嬉闹。黄逸州说，这一派“鸡鸭鱼肉”俱全的田园风光，都源于一颗虫草鸡蛋掀起的“绿色革命”。

　　在南靖，黄逸州“鸡司令”的名号早在8年前就传开了。2006年左右，圩埔村以种植香蕉为主，收益有限。时任村长的黄逸州下定决心要让村民学会“双腿走路”。通过四处寻访、考察，2007年，黄逸州在得知南靖新引进的一家企业需要建立一个规模较大的种鸡场后，立刻带头养了10万多只鸡，引导村民转变单一的生产方式，通过养鸡实现了稳定的经济效益。

　　“为什么我们不能改变传统的养殖方式，利用科学技术养出一些不采用抗生素、激素及其他合成原料的生态鸡呢?”2008年，黄逸州经人介绍结识了厦门大学生命科学学院的专家，经过一番技术指导，他开始尝试饲养虫草鸡。

　　以圩埔村良好的生态环境为依托，采用小群生态散养的方式，以蝇蛆、五谷、中草药等自己培育、种植出来的原生态食料喂养，2009年，黄逸州的虫草鸡已发展到1000多只。然而，一场突发在虫草鸡身上的传染性喉气管炎，却让他损失惨重。“眼看着400多只鸡一下子就没了，兽医也束手无策。”面对很可能全军覆没的鸡场，黄逸州仍坚持不使用抗生素。他和厦门大学的专家们反复探讨、试验，终于利用中药调理第一次制止了传染病在鸡群中大规模蔓延。

　　积累了一定的虫草鸡养殖经验，2011年，黄逸州胸有成竹投资500万元成立了绿明生态农业有限公司，以“绿色”养殖为理念逐步引进从江香猪、非洲鲫鱼等多种产品，并在南靖、漳州设立农场专营品牌店，在厦门、漳州等地拥有多个分销点。2013年4月，黄逸州注册成立的南靖绿园家庭农场成为漳州市首批家庭农场之一。

　　“我们和厦门大学建立了产学合作模式，既推广大学先进的养殖研究成果，又成为大学的实践基地。”黄逸州说，有了科技当靠山，他对绿色养殖的前景十分看好。去年以来，到绿园家庭农场参观考察的客户已超过2000人。接下来，黄逸州打算把养鸡、养鱼、养虫和种植果树、玉米、牧草等生态过程合理组合在一起，形成一个良性的生态循环系统，并逐步发展餐饮、观光、休闲、旅游等农业生产经营形态，带动周边村民增收致富。（漳州新闻网 郭碧燕 李浩钦）