漳州市中山公园女人街附近 有一“婆媳”卤面店

　　在市区中山公园女人街附近，一家新开张的卖卤面的小吃店店名亮出“婆媳”两字，吸引不少路人驻足观看，有的还冲着这店名好奇地进去消费。毕竟在世人眼里，婆媳是一对注定的冤家，而这家店的婆媳，是怎样合力经营，和气赚钱的呢?昨日上午，记者特意前往这家小吃店，探寻“婆媳”二字背后的故事。

　　原来，媳妇李玉凤曾经是晋江一所公立小学的教师，担任语文、美术老师六年。之后，她辞去公职嫁到漳州。在婆婆董秀琴的悉心教导下，李玉凤“华丽转身”，从开始一丁点家务活都不会，到如今能经营小吃店。6年来，她没有和婆婆吵过一次架，红过一次脸，她说这靠的是别计较太多。生活在一起，摩擦难免，双方应将心比心。“我们以婆媳作为店名就是这个道理，嫁进这个门就是一家人，家和万事兴，要赚钱首先要先赚得一团和气。”

　　早上十点，尽管早已过了吃饭的时间，但李玉凤和董秀琴经营的小吃店里依旧生意红火，小小的空间挤满了食客，婆媳二人忙得不可开交。“一般早上六点就有客人上门，一直要忙活到中午。一天下来，营业额千把块没有问题。”李玉凤说。

　　当初怎么会打出“婆媳”名号呢?李玉凤说，这都是婆婆的主意。当初商量取什么店名，原本想以家人的名字简单取一个就好，可想想又太普通，怕打不出知名度。最后董秀琴拍板，说既然是婆媳二人共同经营，那就叫“婆媳店”好了，好记又有特色，更重要的是在理。董秀琴说，取了这个名字之后，一些客人就是因为这个名字听起来舒服，从第一次光顾到熟客。

　　李玉凤在柜台里一副轻车熟路的样子，有谁会想到，出嫁前的她完全不会做饭。6年前，李玉凤在晋江的一家公立学校当教师，一日三餐都在学校食堂解决。而小时候，家里人当她是个宝，根本不用她干家务，所以到了26岁，“还只会泡面”。

　　与先生结婚后，为了照顾家庭免于两地奔波，李玉凤辞掉了在晋江的工作。初到漳州，李玉凤一时找不到新工作，而夫家三代都是做小吃的，婆婆当时在古城菜市场附近经营一家小吃摊，便想着让她来帮忙。李玉凤犯难了，不说自己对烹调一窍不通，单是经营小吃摊的脏、油腻、琐碎，就让这个每天和花朵般孩子们待在一起的小学教师感到头大。不过，李玉凤还是决定去跟婆婆学手艺。

　　刚开始学做小吃时的辛苦，李玉凤记忆犹新。完全是“门外汉”的她，即使搅个蛋也搅不好，每天累得腰酸背痛。就连拿把菜刀的架势，她都像拿根筷子。当初，她辞掉工作时家人朋友就极力劝阻，这时看到她这么辛苦，就更不理解了。最初婆婆只有一个摆在户外的小摊，没几天李玉凤就晒黑了，以至有朋友揶揄她“人都晒成五香了”。

　　用李玉凤自己的话说，战战兢兢的，生怕做得不好会被婆婆嫌弃。不过董秀琴没她想象的那么严厉，所有的步骤都手把手教她，有错误都是当面指出，提醒她需要注意的地方。李玉凤的手艺渐渐熟练起来，三四个月后就能在小吃摊里独当一面了。

　　几年下来，李玉凤和婆婆经营的小吃摊生意越来越好，最后开起了现在这家卖卤面、生烫的“婆媳店”。董秀琴说，这么多年来，婆媳两人没红过脸，即使偶尔有些小矛盾，也会当面说出来，从不藏在心底，没有隔夜仇。相互谅解、不要计较，这是李玉凤总结出来的婆媳相处之道。

　　在董秀琴眼里，媳妇李玉凤性格温和，做事认真。“媳妇会做事，婆婆就高兴。”董秀琴用闽南话说道。董秀琴把教媳妇做小吃开店，视为一种家庭的传承。她说，自己现在能做就多做一点，等以后老了，媳妇也能反过来照顾自己。“家人之间就该相互照料。”她说有一次，她不小心扭伤了脚，媳妇忙前忙后端茶倒水，回想起来十分感动。

　　董秀琴说，在她当媳妇的时候，婆婆可不是她这样的。当时做婆婆的都比较严厉苛刻，更不会手把手教她手艺。董秀琴刚嫁到夫家时，就在夫家的小吃店里做后厨帮工。没人教她厨艺，她就留心观察，实践摸索，到最后自己也成了行家里手。而当年的经历，让她觉得更应该关心媳妇，把自己会的都教给她。

　　李玉凤说，这些年来，婆婆教给她的不只是做小吃的手艺，更是做生意做人的道理。她说自己以前看到挑三拣四的客人都会心急，而婆婆教她要和气对待挑剔的客人，如何与各种不同类型的顾客相处，学会让利于人。和气生财，也成了现在“婆媳店”的经营理念。“和气、好吃、不要贵，生意就好。”李玉凤说。（漳州新闻网记者 罗培新 见习记者 林诚毅 文/图）