中秋不想买月饼自己做一个 口味更自由还显个性

最近，在微信朋友圈里，不少人纷纷晒出自己亲手做的月饼。

　　不想买月饼 自己做一个

　　市民说，自制月饼更健康，口味自由，还显个性

朱小姐将自制月饼包装好，看起来很精致

　　闽南网9月5日讯 还到市场上买月饼，那你落伍啦。最近，在微信朋友圈里，不少人纷纷晒出自己亲手做的月饼。传统的莲蓉、蛋黄、肉馅，新鲜的榴莲、抹茶、巧克力，口味丰富多样。月饼的形状也不再是传统的方形或圆形，出现了花形图案，甚至卡通造型。自己动手的市民说，月饼“私人定制”，更健康自由，每一个都是独一无二的个性产品。

　　昨天中午，市民朱小姐在家自制冰皮月饼。她买来月饼专用粉，按配方揉成面团，放入冰箱冰冻，做成皮料，再包上馅料，放进模具，涂上蛋液，放进烤箱烘烤……一连串动作，驾轻就熟。本来，她想从广东买冰皮月饼，可快递过来，也没那么新鲜了，就寻思着自己做。

　　月饼做完，用漂亮的纸盒包装起来，看起来十分别致。她说，去年中秋第一次制作莲蓉月饼，得到家人称赞，今年就向高难度的冰皮挑战。

　　“我按照网上的食谱做的，成品还不错，自己做还可以根据家人的口味进行调整，还没有防腐剂，比较健康卫生。”亲友们纷纷点赞，也让她特别有成就感。

　　市民王先生也准备在中秋小长假期间，和女儿一起动手做月饼。“让孩子也参与进来，就像我们在端午包粽子一样，中秋做月饼，比较有节日气氛。也顺便跟孩子讲一讲中秋这个传统节日的来历，让孩子对我们的传统文化能有一些了解。”

　　DIY月饼也得到医生认可。解放军175医院消化内科医生表示，月饼是高糖高脂食品，糖尿病等患者不宜多吃。这类患者可以自己制作月饼，选择糖类和脂肪含量都较低的食材，也可以制作热量相对低的素食月饼。（海都记者 周杨宁）