漳州哪里有好的早餐店？每天早上吃这些很赞！

 　　一、漳州豆花粉丝

漳州豆花粉丝 微博截图

　　漳州豆花粉丝，是用滑嫩的豆花(就是北方人所说的豆腐脑)配上粗粗的粉丝，外加碎萝卜干，虾皮还有酱油等各种佐料，有的还加上香菜，最后再配上卤肥肠等一些卤料，口感爽滑，百吃不腻。

　　漳州豆花粉丝做法：

　　原料：

　　黄豆.......... 1000克 沙茶酱................ 500克

　　熟石膏粉........ 60克 萝卜干................ 500克

　　地粉............ 400克 酱油.................. 200克

　　凉粉丝......... 500克 味精..................... 15克

　　骨头汤.........3000克 清水......... 11000克(百科)

　　二、漳州锅边糊

锅边糊 微博截图

　　锅边糊，在铁锅里盛上蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，点着火，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼(涮)在铁锅内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。 　　 福州人几乎家家都会做鼎边糊，每到中国农历立夏时节，福州市民与郊区的农民都要做鼎边糊“做夏”。因为立夏已进入农忙旺季，这一天煮鼎边糊，不仅是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边糊一样，“一纹(涮)就熟”，借以联络感情。

　　如今，鼎边糊小吃摊在福州的街头巷尾更处处可见，已成为市民常用的早点，食品店里还有袋装“鼎边糊”出售，可以随时煮食。

　　磨米浆

　　将大米用清水浸泡2小时，洗净捞起，加清水磨成浓浆。

　　制虾场

　　将虾糠装进小纱布袋内、封口，放锅内，加水用中火熬成虾汤。 (豆瓣)

　　四、漳州沙茶面

漳州沙茶面 微博截图

　　破旧的门面，象危房似的，这就是相传漳州最好吃的沙茶面?

　　店名也没有。地址在中山公园西门。旁边是阿肥发扁食。

　　跑过两趟，第一次太明目张胆的，在门口拍呀拍呀，结果被轰，赌气就没进去吃。

　　后面过了一两月我再去。

　　既然有这么好的口碑，不尝一下对不起自己。没有收录更对不起大家。

　　巴掌大的危房，里面倒也干净。没有师范那家排队的红火。来的多半是熟客。

　　也有米饭，可以配卤味，再来一碗生烫，一餐就解决了。

　　我是奔吃沙茶面的。

　　点了猪肚带，不是很烂的那种，有嚼劲但不会咬不动。

　　猪腰烫得刚刚好。

　　一个碗，装的沙茶面只有七成，呃。

　　不是五中的那种打卤的样子，颜色是沙茶色的比较艳，也是呈汤水状的。

　　也可以来碗拌的沙茶面，不加料的。(新浪)

　　五、漳州卤面

洋老洲鲁面 微博截图

　　漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。（百科）