村村要有食品安全协管员

　　闽南网1月25日讯 到今年六月底前，漳州全市每个村都要有1名食品安全协管员；将投入50万元，全面推行食品安全有奖举报制度。昨日，漳州召开2013年全市经贸工作会，记者从会上获悉，漳州今年要重点开展“工业技改年”、“食品安全年”、“市场建设年”专项活动，除了狠抓食品安全，今年还计划培育发展四大市场集群，力争实现年交易额100亿元。

【食品安全】

每个村都要有食品安全协管员

　　基层食品安全协管员队伍建设方面，今年6月底前，全市的所有村（社区、居委会）都要聘任1名食品安全协管员。协管员可由村级卫生员兼任，补贴由市、县两级分担，县（市、区）食品安全监管部门要会同乡（镇）政府和街道办事处加强对食品安全专、兼职队伍的培训和指导，要求年培训时间不得少于40小时。

　　建立市、县、乡、村四级联动机制，形成一级对一级负责的食品安全监管体系。设立农村食品安全监控点，发挥协管员作用，使食品安全监管形成全覆盖监管网络。

餐饮行业要记录餐厨废弃物流向

　　漳州市政府计划投入50万元，全面推行有奖举报制度。设立食品安全有奖举报服务中心，负责举报线索受理、分工、核查、移送、跟踪和反馈工作，确保举报线索及时核查，奖励资金及时兑现。同时，明确奖励举报范围，制定举报人保护措施，畅通投诉举报渠道。

　　具体执法处罚方面，由市工商局、质监局、农业局、卫生局、经贸委、海洋渔业局、公安等部门抽调执法人员，组成食品安监联合小组，及时处理食品安全举报，以及涉及多部门职能交叉的案件，确保及时回应群众的关切，有效打击违法行为。

　　另外，餐桌上，餐饮行业必须建立包括废油在内的餐厨废弃物流向台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况，定期向监管部门报告。配备回收处置设施，配备废弃油脂的专用存放容器。餐饮服务提供者要分类处置餐厨废弃物，交由有资质的单位或个人收运、处置。完善食用油脂检验、索证索票、台账登记，确保食用油脂来源合法可查。

【市场建设】

四大市场集群力争年交易额百亿

　　今年，市政府将牵头成立市场建设工作领导小组，推动漳州市场步入规模化、专业化、和产业化。商贸市场建设方面，重点推进食品、钢贸专业市场的规划与建设。培育发展好四大市场集群，包括闽南商业综合批发市场集群（闽南商业批发城、新城综合批发市场、华东工业品批发城、龙文浦东副食品批发市场），力争实现年交易额50亿元；漳州汽车市场集群（吉马国际汽车城、龙文区迎宾路汽车交易一条街、漳州市二手车交易市场、科能二手车交易市场），力争实现年交易额20亿元；漳州花卉交易集群（漳州花卉交易中心、沿国道漳浦线至海峡花卉集散中心），力争实现年交易额20亿元；农产品市场交易集群（海峡两岸农产品物流城），力争实现年交易额10亿元。

　　特色小吃产业规划建设方面，打造美食名街，做大小吃产业。力争在市区历史文化街区规划建设闽南特色风味小吃一条街，在圆山新区规划新建“闽台风味小吃美食城”。（海峡都市报闽南版记者 朱加良）