漳州八九月里桂花香 手把手教你糯米桂花莲藕

　　秋天本该是果实成熟的季节，而有些植物却偏喜欢在秋天开花，春天才结果，这种植物，漳州就有。

　　这几天，在漳州的你是否时不时地就会闻到一股清新的香甜味?很多人闻到这香味，就知道是桂花开了。漳州小区的绿化带上，公园的草地长，别人家的阳台上……到处都能见到桂花的影子，闻到这甜甜的香味是不是有点馋了?这些桂花能做什么用呢?当然是吃咯~

　　一般在这个时候，小区里偶尔会有老人大清早起来采桂花露，做桂花糕。做桂花糕的程序似乎挺繁琐的，但如果是做糯米桂花莲藕就会简单许多了，咱们一起来看看它是怎么做的吧：

　　材料：莲藕800克，糯米200克 荷叶20克 白砂糖100克，糖桂花40克

　　1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时;

　　2.藕洗干净，按节断开;

　　3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢;

　　4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;

　　5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;

　　6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;

　　7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;

　　8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;

　　9. 将糖汁浇在糯米上即成。

　　另外，桂花还可以直接洗干净晒干泡茶喝，也可以做成桂花蜜，有驱寒、化痰、止咳的功效哦。

　　当然，要摘桂花的话，还是要摘自己种的或者亲戚朋友种在家里的好，毕竟路边的桂花是绿化用的，如果每个人都到路边摘桂花，路上就闻不到桂花香了。如果你有更好吃的桂花食谱，别忘了参与评论和大家分享哦～